{"id":4681,"date":"2023-09-14T16:42:03","date_gmt":"2023-09-14T19:42:03","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudioexpress.estadao.com.br\/conteudo\/?p=4681"},"modified":"2023-09-14T16:49:55","modified_gmt":"2023-09-14T19:49:55","slug":"revo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudioexpress.estadao.com.br\/conteudo\/2023\/09\/14\/revo\/","title":{"rendered":"REVO: food hall em Santos atrai a aten\u00e7\u00e3o de paulistanos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em>Com proposta diferenciada, empresa que come\u00e7ou na garagem e hoje fatura<br \/>\nR$ 6,5 milh\u00f5es por ano se torna refer\u00eancia e inspira outros empreendedores<\/em><\/p>\n<h6 class=\"gh-styles-m__figureContainer\" style=\"float: none; text-align: left;\"><img decoding=\"async\" class=\"gh-styles-m__figureContainer-image aligncenter\" title=\"REVO: food hall em Santos atrai a aten\u00e7\u00e3o de paulistanos\" src=\"https:\/\/bluestudioexpress.estadao.com.br\/conteudo\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/REVOManufactorytraznovoconceitodegastronomiamisturandosaboreseautenticidade.jpeg\" alt=\"REVO: food hall em Santos atrai a aten\u00e7\u00e3o de paulistanos\" width=\"100%\" height=\"auto\" \/>REVO Manufactory traz novo conceito de gastronomia misturando sabores e autenticidade. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/REVO Manufactory<\/h6>\n<p>Com uma proposta aut\u00eantica, a <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/revomanufactory\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-type=\"LINK\"><strong>REVO Manufactory<\/strong><\/a> desenvolveu desde sua cria\u00e7\u00e3o uma personalidade pr\u00f3pria e inovadora, traduzindo em sabores os diferenciais que ajudaram a empresa a conquistar o p\u00fablico. De l\u00e1 para c\u00e1, a ousadia e o talento transformaram uma cafeteria de garagem em um food hall de sucesso, atraindo para o litoral paulista os olhares de um p\u00fablico exigente, mas disposto a apreciar uma boa gastronomia.<\/p>\n<p>Dessa forma, a empresa obteve um feito in\u00e9dito, rompendo a bolha santista e, com isso, atraindo para o food hall na Ponta da Praia a visita frequente de paulistanos e paulistas que agora descem a serra constantemente em busca de uma experi\u00eancia diferenciada, para curtir momentos agrad\u00e1veis regados por um card\u00e1pio \u00fanico.<\/p>\n<p>Tamanho sucesso da iniciativa pode ser traduzido em n\u00fameros. Ap\u00f3s seis anos de sua cria\u00e7\u00e3o, a companhia hoje ocupa um pr\u00e9dio, gerando mais de 50 empregos, faturando R$ 6,5 milh\u00f5es por ano e servindo de exemplo para outras empresas da cidade, mostrando que \u00e9 poss\u00edvel inovar e, com isso, criar um cen\u00e1rio gastron\u00f4mico atrativo e qualificado.<\/p>\n<p>Ali\u00e1s, como o comodismo n\u00e3o faz parte do discurso, a <strong>REVO Manufactory<\/strong> recentemente deu mais um passo ousado. Apesar do sucesso de diversas cria\u00e7\u00f5es da casa, o food hall decidiu inovar, renovando completamente o card\u00e1pio.<\/p>\n<!-- In\u00edcio Banner 300x250 --><div class='dfp-tmeio1'><\/div><script type='text\/javascript'>DFP.renderHtml({ 'selector':'div.dfp-tmeio1', 'targets':{ 'formato':'tmeio1' }, 'screenmap':'Tile_300_250_T_250', 'force': true });<\/script><!-- Fim Banner 300x250 --> <p>Para entender melhor como \u00e9 poss\u00edvel reunir tantos ingredientes para obter sucesso, torna-se importante conhecer um pouco mais sobre a trajet\u00f3ria desta companhia.<\/p>\n<h2>REVO e a convic\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>A hist\u00f3ria da <strong>REVO<\/strong> pode parecer diferente de tudo o que voc\u00ea j\u00e1 viu, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Entretanto, o caminho do sucesso est\u00e1 atrelado a alguns termos frequentemente relacionados com empreendimentos arrojados: dedica\u00e7\u00e3o, ousadia, persist\u00eancia, percep\u00e7\u00e3o, coragem&#8230;<\/p>\n<p>Hoje \u00e9 f\u00e1cil destacar diversas caracter\u00edsticas que contribu\u00edram para o sucesso da empresa. Entretanto, no in\u00edcio da jornada muitos \u201cpalpiteiros\u201d duvidaram. Convictos com a proposta, os s\u00f3cios Vitor Ladaga e Vinicius Ferreira n\u00e3o deram ouvidos aos pessimistas.<\/p>\n<p>Muito pelo contr\u00e1rio! Eles seguiram em frente, conquistando o p\u00fablico passo a passo. Para isso utilizaram um ingrediente apontado como fundamental por Vinicius Ferreira: a convic\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>\u201c<em>Se eu fizesse pesquisa de mercado na <\/em><strong><em>REVO<\/em><\/strong><em> certamente falariam que iria falir em seis meses. E n\u00e3o falimos, mesmo no meio da pandemia. O empres\u00e1rio precisa seguir a convic\u00e7\u00e3o dele. Se der errado, deu. \u00c9 muito assim<\/em>\u201d, explica.<\/p>\n<p>Com base nessa m\u00e1xima, a empresa hoje se tornou refer\u00eancia para outros empres\u00e1rios da regi\u00e3o, que entenderam a import\u00e2ncia de desenvolver produtos e servi\u00e7os com qualidade, acreditando sempre no potencial. \u201c<em>Essa era uma das nossas inten\u00e7\u00f5es, ser inspiracional. Eu tenho muito orgulho de que n\u00f3s fomos pioneiros em Santos<\/em>\u201d, destaca.<\/p>\n<h6 class=\"gh-styles-m__figureContainer\" style=\"float: none; text-align: left;\"><img decoding=\"async\" class=\"gh-styles-m__figureContainer-image aligncenter\" title=\"Fundadores da REVO Manufactory\" src=\"https:\/\/bluestudioexpress.estadao.com.br\/conteudo\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/VitorLadagaeViniciusFerreirasociosfundadoresdaREVOManufactoryemfrenteaoedificioqueabrigaoFoodHallsantista.jpeg\" alt=\"Fundadores da REVO Manufactory\" width=\"100%\" height=\"auto\" \/>Vitor Ladaga e Vin\u00edcius Ferreira s\u00f3cios fundadores da REVO Manufactory em frente ao edif\u00edcio que abriga o Food Hall santista. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/REVO Manufactory<\/h6>\n<h2>In\u00edcio<\/h2>\n<p>Nesse ponto da hist\u00f3ria, muitos podem querer relacionar o sucesso da <strong>REVO<\/strong> com a sorte. Mas n\u00e3o \u00e9 bem assim. Ousadia n\u00e3o basta. Para alcan\u00e7ar os objetivos, os empres\u00e1rios trabalharam (e ainda trabalham) muito.<\/p>\n<p>Para quem n\u00e3o sabe, o neg\u00f3cio come\u00e7ou na garagem da m\u00e3e de um dos empreendedores. A proposta inicial era trabalhar com torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais org\u00e2nicos.<\/p>\n<p>Em busca de investidores, os empres\u00e1rios apresentavam a proposta (caf\u00e9) acompanhada de um p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural preparado por Vinicius Ferreira.<\/p>\n<p>Aos poucos, o produto foi chamando a aten\u00e7\u00e3o. Ent\u00e3o, os empreendedores buscaram uma forma criativa de viabilizar o neg\u00f3cio, por meio de uma vaquinha virtual em uma plataforma de crowdfunding.<\/p>\n<p>O capital conquistado permitiu a expans\u00e3o do neg\u00f3cio, que aos poucos foi chamando mais e mais a aten\u00e7\u00e3o do p\u00fablico. Com o reconhecimento dos consumidores, logo surgiu a necessidade de uma nova amplia\u00e7\u00e3o, conquistada gra\u00e7as ao aporte de um investidor que acreditou no projeto.<\/p>\n<p>Apesar do in\u00edcio \u201cartesanal\u201d, Vinicius Ferreira destaca que a proposta sempre foi construir uma empresa que fizesse a diferen\u00e7a, promovendo at\u00e9 mesmo uma revolu\u00e7\u00e3o no mercado.<\/p>\n<p>Dessa forma, a empresa busca desde o in\u00edcio a qualidade, tanto na gera\u00e7\u00e3o dos produtos artesanais quanto no ambiente e no atendimento ao cliente. \u201c<em>Por exemplo: se eu for fazer um prato muito complexo e n\u00e3o for o melhor que eu possa oferecer, n\u00e3o fa\u00e7o.<\/em>\u201d<\/p>\n<h2>Card\u00e1pio<\/h2>\n<p>Aos mais atentos j\u00e1 foi poss\u00edvel perceber que a <strong>REVO<\/strong> n\u00e3o possui uma defini\u00e7\u00e3o. Com tantos diferenciais, cada cliente costuma destacar a casa de uma forma. \u201c<em>Tem gente que \u00e9 mais focada no p\u00e3o; outros, no doce ou na pizza. Outros s\u00e3o focados no ambiente<\/em>\u201d, salienta Vinicius Ferreira.<\/p>\n<p>E \u00e9 exatamente dessa forma que a empresa funciona, sem r\u00f3tulos. \u201c<em>N\u00e3o quero ser definido por um produto, mas como um neg\u00f3cio, um conceito.<\/em>\u201d Foi com esse pensamento que a casa recentemente promoveu uma nova revolu\u00e7\u00e3o, mudando completamente o card\u00e1pio.<\/p>\n<p>E n\u00e3o se engane, essa transforma\u00e7\u00e3o n\u00e3o significa apenas o acr\u00e9scimo de pratos novos para compor com os j\u00e1 consagrados. O movimento realmente trouxe uma revolu\u00e7\u00e3o, excluindo do menu op\u00e7\u00f5es que eram campe\u00e3s de venda.<\/p>\n<p>\u201c<em>Viajando de f\u00e9rias, observamos o card\u00e1pio que t\u00ednhamos e percebemos que era muito comercial. Ent\u00e3o, decidimos mudar<\/em>\u201d, explica.<\/p>\n<p>Claro que o novo provocou o espanto de alguns e a reclama\u00e7\u00e3o de outros. Mas, ao conhecer as novidades, as pessoas se convenceram. \u201c<em>A cada movimento que n\u00f3s fazemos, sofremos, apanhamos. At\u00e9 o pessoal come\u00e7ar a entender.<\/em>\u201d<\/p>\n<p>Entre as novidades est\u00e1 a chegada dos menus executivo no almo\u00e7o e degusta\u00e7\u00e3o especial para o jantar. Destaque tamb\u00e9m para os card\u00e1pios sazonais com itens que antes ficavam dispon\u00edveis somente em datas comemorativas.<\/p>\n<p>Conhecida pela mistura de sabores e a autenticidade, a <strong>REVO<\/strong> promoveu uma combina\u00e7\u00e3o de elementos da cozinha brasileira, mas trabalhados com t\u00e9cnicas francesas, al\u00e9m de pratos de origem oriental e novos sabores para as pizzas napolitanas assadas em forno \u00e0 lenha.<\/p>\n<p>Isso sem falar dos itens de padaria e emp\u00f3rio que ficam \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o durante todo o hor\u00e1rio de funcionamento da casa. \u201c<em>Certamente o card\u00e1pio ficou muito mais legal.<\/em>\u201d<\/p>\n<p>Dessa forma irreverente e diferenciada, a <strong>REVO<\/strong> conquistou o olhar dos santistas e, tamb\u00e9m, dos turistas que hoje seguem para o litoral paulista em busca de momentos agrad\u00e1veis regados por uma boa gastronomia. \u201c<em>O paulistano, por exemplo, viaja, fica na espera, aproveita o momento, a experi\u00eancia.<\/em>\u201d<\/p>\n<p>Para quem deseja conhecer, a <strong>REVO<\/strong> fica na Avenida Dr. Epit\u00e1cio Pessoa, 737, na Ponta da Praia, em Santos. O telefone \u00e9 (13) 4042-3663. Ou acesse o site <a href=\"https:\/\/revomanufactory.com.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-type=\"LINK\">https:\/\/revomanufactory.com.br<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com proposta diferenciada, empresa que come\u00e7ou na garagem e hoje fatura R$ 6,5 milh\u00f5es por ano se torna refer\u00eancia e inspira outros empreendedores<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4687,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[128],"tags":[129],"class_list":["post-4681","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-revo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>REVO: food hall em Santos atrai a aten\u00e7\u00e3o de paulistanos<\/title>\n<meta name=\"description\" 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