{"id":1848,"date":"2022-06-22T11:11:05","date_gmt":"2022-06-22T14:11:05","guid":{"rendered":"https:\/\/bluestudioexpress.estadao.com.br\/conteudo\/?p=1848"},"modified":"2022-06-22T11:17:22","modified_gmt":"2022-06-22T14:17:22","slug":"entenda-a-importancia-da-consultoria-sanitaria-para-a-sua-empresa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluestudioexpress.estadao.com.br\/conteudo\/2022\/06\/22\/entenda-a-importancia-da-consultoria-sanitaria-para-a-sua-empresa\/","title":{"rendered":"Entenda a import\u00e2ncia da consultoria sanit\u00e1ria para a sua empresa"},"content":{"rendered":"<figure class=\"gh-styles-m__figureContainer\" style=\"float: undefined; text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"gh-styles-m__figureContainer-image\" title=\"\" src=\"https:\/\/bluestudioexpress.estadao.com.br\/conteudo\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/pexelspixabay327540.jpeg\" alt=\"\" width=\"60%\" height=\"auto\" \/><figcaption class=\"gh-styles-m__figureContainer-caption\">Foto de Pixabay no Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<p>A consultoria sanit\u00e1ria desempenha um papel fundamental para garantir o bom funcionamento das companhias. Por\u00e9m, com tantas peculiaridades, \u00e9 importante que o trabalho seja desenvolvido respeitando as necessidades de cada empresa em todos os detalhes.<\/p>\n<p>Da ind\u00fastria ao food service, a consultoria sanit\u00e1ria colabora diretamente para atendimento das normas regulat\u00f3rias e atua fortemente na redu\u00e7\u00e3o de custos e aumento da produtividade.<\/p>\n<p>O servi\u00e7o \u00e9 bastante amplo. Afinal, atende restaurantes, lanchonetes, supermercados, minimercados, emp\u00f3rios, entrepostos frigor\u00edficos, a\u00e7ougues, ind\u00fastria aliment\u00edcia e todos os outros estabelecimentos ligados \u00e0 \u00e1rea de alimentos ou que est\u00e3o sob fiscaliza\u00e7\u00e3o dos \u00f3rg\u00e3os regulat\u00f3rios.<\/p>\n<p>Para saber mais sobre o assunto, vale conhecer alguns detalhes. Para isso, contamos com o aux\u00edlio da <a href=\"https:\/\/sanityconsultoria.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-type=\"LINK\"><strong>Sanity<\/strong><\/a>, especialista em consultoria sanit\u00e1ria.<\/p>\n<h2>Atua\u00e7\u00e3o da consultoria sanit\u00e1ria<\/h2>\n<!-- In\u00edcio Banner 300x250 --><div class='dfp-tmeio1'><\/div><script type='text\/javascript'>DFP.renderHtml({ 'selector':'div.dfp-tmeio1', 'targets':{ 'formato':'tmeio1' }, 'screenmap':'Tile_300_250_T_250', 'force': true });<\/script><!-- Fim Banner 300x250 --> <p>O servi\u00e7o de consultoria sanit\u00e1ria \u00e9 realizado atrav\u00e9s de visitas t\u00e9cnicas realizadas por consultores especializados. A Sanity, atua efetivamente em 24 estados da Federa\u00e7\u00e3o. Por essa raz\u00e3o, conhece as particularidades de cada estado para o atendimento adequado as exig\u00eancias dos \u00f3rg\u00e3os fiscalizadores na esfera municipal, estadual e federal.<\/p>\n<p>Al\u00e9m deste aspecto legal do processo, que j\u00e1 \u00e9 fundamental, a import\u00e2ncia do trabalho realizado pela consultoria sanit\u00e1ria tem mais uma raz\u00e3o. Ela assegura a seguran\u00e7a na manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos, al\u00e9m da preven\u00e7\u00e3o de perdas.<\/p>\n<p>Garantir o fornecimento do alimento seguro deve ser a prioridade n\u00famero 1 de toda empresa, diz Cleober Fazani, Diretor da <a href=\"https:\/\/sanityconsultoria.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-type=\"LINK\"><strong>Sanity<\/strong><\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n<p>\u201cA consultoria sanit\u00e1ria tem papel fundamental para a garantia da seguran\u00e7a e qualidade do produto final, com a consequente satisfa\u00e7\u00e3o do cliente. Pelo trabalho podemos ter uma otimiza\u00e7\u00e3o de processos, diminui\u00e7\u00e3o de perdas e desperd\u00edcios, atendimento as legisla\u00e7\u00f5es vigentes e garantia de manipula\u00e7\u00e3o de forma segura e eficaz, trazendo seguran\u00e7a ao consumo do produto\u201d, explica Ana Ligia Teixeira e Ricardo Fernandes, Gerentes Operacionais da <a href=\"https:\/\/sanityconsultoria.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-type=\"LINK\"><strong>Sanity<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Essa otimiza\u00e7\u00e3o de processos, por sinal, est\u00e1 ligada diretamente aos recursos melhor utilizados, al\u00e9m da redu\u00e7\u00e3o de perdas e desperd\u00edcios. \u201cCom a consultoria sanit\u00e1ria, temos uma redu\u00e7\u00e3o significativa do retrabalho decorrente da desorganiza\u00e7\u00e3o, assim como uma melhora na mesma propor\u00e7\u00e3o na padroniza\u00e7\u00e3o de produtos, diminui\u00e7\u00e3o dos riscos de contamina\u00e7\u00e3o por falta de orienta\u00e7\u00e3o dos colaboradores com rela\u00e7\u00e3o a higiene, cuidados pessoais e asseio ao trabalho. Tamb\u00e9m ocorre vis\u00edvel otimiza\u00e7\u00e3o do tempo de produ\u00e7\u00e3o e diminui\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de insumos\u201d, lista.<\/p>\n<h2>Outras a\u00e7\u00f5es<\/h2>\n<p>Al\u00e9m da consultoria sanit\u00e1ria, a Sanity tamb\u00e9m trata de itens correlatos. Na lista, est\u00e3o:<\/p>\n<p>\u2022 Adequa\u00e7\u00e3o \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria;<\/p>\n<p>\u2022 Assun\u00e7\u00e3o de Responsabilidade T\u00e9cnica (inclus\u00e3o de respons\u00e1vel t\u00e9cnico ou correspons\u00e1vel t\u00e9cnico na Licen\u00e7a de Funcionamento do estabelecimento);<\/p>\n<p>\u2022 Assun\u00e7\u00e3o de Responsabilidade T\u00e9cnica na ind\u00fastria;<\/p>\n<p>\u2022 Assun\u00e7\u00e3o de Responsabilidade T\u00e9cnica no varejo e Food Service;<\/p>\n<p>\u2022 Assun\u00e7\u00e3o de Responsabilidade T\u00e9cnica perante os Conselhos de Classe (CRN, CRMV, CRF, CRQ, entre outros)<\/p>\n<p>\u2022 Checklist sanit\u00e1rio;<\/p>\n<p>\u2022 Auditoria Sanit\u00e1ria<\/p>\n<p>\u2022 Implanta\u00e7\u00e3o de controles e registros t\u00e9cnicos e legais;<\/p>\n<p>\u2022 Implanta\u00e7\u00e3o de Procedimentos operacionais padronizados (POPS);<\/p>\n<p>\u2022 Informa\u00e7\u00e3o Nutricional e SAC (Servi\u00e7o de Atendimento ao Consumidor).<\/p>\n<h2>Consumidores e colaboradores<\/h2>\n<p>Embora os estabelecimentos comerciais ligados ao ramo da alimenta\u00e7\u00e3o costumem vender de tudo um pouco, o local geralmente possui um ou mais tipos de produtos nos quais \u00e9 mais forte quando o assunto \u00e9 a venda. S\u00e3o as chamadas especialidades da casa. Apesar de cada empresa ter a sua caracter\u00edstica, o objetivo da consultoria sanit\u00e1ria prestada pela <strong>Sanity<\/strong> \u00e9 sempre semelhante.<\/p>\n<p>\u201cAdequa\u00e7\u00e3o \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o vigente e garantia de qualidade e seguran\u00e7a do produto ofertado ao cliente, para que haja fideliza\u00e7\u00e3o ao estabelecimento por interm\u00e9dio da confian\u00e7a\u201d, detalha Ana Ligia Teixeira e Ricardo Fernandes. \u201cAs diferen\u00e7as ocorrem na especificidade de cada tipo de ind\u00fastria, varejo ou food service, com suas opera\u00e7\u00f5es e legisla\u00e7\u00f5es distintas\u201d, completa.<\/p>\n<p>Dentro disso, encontra-se o impacto direto do trabalho de consultoria sanit\u00e1ria na venda dos artigos ao consumidor, por interm\u00e9dio da garantia da qualidade do produto ofertado e no sentimento de seguran\u00e7a do consumidor. \u00c9 algo que, igual e definitivamente, n\u00e3o muda.<\/p>\n<p>\u201cA consultoria sanit\u00e1ria est\u00e1 focada em atender as exig\u00eancias legais. Tais obrigatoriedades existem para que toda a linha produtiva garanta que a manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos seja realizada de forma segura\u201d, afirma.<\/p>\n<p>Tendo isso em mente, observa os Gerentes Operacionais, produtos que foram produzidos de forma adequada possuem menos riscos \u00e0 sa\u00fade do consumidor. \u201cE, por sua vez, maior aceita\u00e7\u00e3o desse mesmo consumidor, que est\u00e1 cada vez mais exigente quanto ao processo de produ\u00e7\u00e3o\u201d, completa.<\/p>\n<p>Outro aspecto no qual a consultoria sanit\u00e1ria influencia diretamente versa a respeito do trabalho dos colaboradores da empresa que contrata os servi\u00e7os executados pela <strong>Sanity<\/strong>. Afinal, eles fazem parte da execu\u00e7\u00e3o dali em diante, cumprindo tudo de acordo com o que foi orientado.<\/p>\n<p>\u201cColaboradores orientados diminuem o desperd\u00edcio de alimentos, tem consumo consciente de produtos de limpeza e higieniza\u00e7\u00e3o e mant\u00e9m o ambiente de trabalho organizado, com mitiga\u00e7\u00e3o constante de riscos \u00e0 sa\u00fade do pr\u00f3prio colaborador e das pessoas que ir\u00e3o consumir o alimento que ele produz\u201d, define.<\/p>\n<p>Gostou das informa\u00e7\u00f5es? Quer saber mais sobre a import\u00e2ncia da consultoria sanit\u00e1ria para a sua empresa?<\/p>\n<p>Ent\u00e3o acesse o site da <a href=\"https:\/\/sanityconsultoria.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-type=\"LINK\"><strong>Sanity<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com o trabalho de profissionais especializados, consultoria sanit\u00e1ria contribui diretamente para o funcionamento das empresas. 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