Vem aí a segunda grande premiação de confeitaria artística brasileira: o Cake Awards 2022. O evento é organizado por Rick Zavala e Luiz Toledo, ganhadores de diversos concursos de confeitaria no Brasil e no exterior. Além disso, atualmente eles são considerados os dois maiores confeiteiros do Brasil.
A premiação tem a missão de revelar novos talentos pelo País e valorizar ainda mais o trabalho primoroso dos brasileiros que atuam com confeitaria e chocolataria. A transmissão acontece no dia 7 de março de 2022, às 20 horas, no canal Cake Awards no YouTube.
O evento tem entre os patrocinadores a Slow Juicer Brasil, importadora dos melhores desidratadores do mundo. Esse apoio é muito importante, já que o desidratador de alimentos é utilizado na confeitaria artística para a secagem em baixa temperatura (40ºC a 60ºC) do glacê real e da pasta americana.
Além disso, o equipamento também aumenta a produtividade na fabricação dos biscoitos decorados e bolos artísticos. Isso porque promove a secagem fora do forno convencional, que fica livre para assar as massas.
Categorias do Cake Awards
Ao todo, são 14 categorias. Entre os destaques, o bolo Inédito. Para esta edição, o tema escolhido é: centenário da Semana de Arte Moderna de 22.
Confira a lista completa das categorias da confeitaria artísticas:
1 – Bolo Infantil
2 – Modelagem em Açúcar
3 – Bolos de Creme
4 – Flores de Açúcar
5 – Bolos Esculpidos
6 – Pintura em Bolos
7 – Bolos Temáticos
8 – Aerografia em Bolos
9 – Bolos de Casamento
10 – Piping em Bolos
11 – Bolos Comemorativos
12 – Biscoitos Decorados
13 – Composição Biscoitos
14 – Bolo Inédito (tema: centenário da Semana de Arte Moderna de 22)
Jurados
Para a definição dos campeões, a Academia Cake Awards 2022 conta com a participação de 25 personalidades da confeitaria. Experientes e referências em suas especialidades, os jurados vêm de diferentes áreas da confeitaria
De acordo com a organização, a formação do júri foi pensada para garantir uma visão abrangente e genuína na avaliação dos trabalhos e nos resultados. Dessa forma, é premiar realmente os destaques do ano nas diversas categorias do evento, coroando todos os talentos.
Serviço
Idealizado para premiar os talentos da confeitaria profissional brasileira, o Cake Awards é a chance de mostrar toda a criatividade de quem se dedica à confeitaria artística. Para conferir e se encantar com o trabalho dos inscritos na competição, é só acessar a página @cakeawards criada no Instagram.
O evento ocorrerá no Boulevard JK, um estúdio com toda a estrutura para essa noite tão especial. A premiação começa às 20h. Entretanto, a transmissão começa às 19h30 com o “tapete vermelho”. Dessa forma será possível conferir entrevistas com convidados, jurados e também alguns dos vencedores da edição anterior.
Vale destacar que a noite será uma homenagem ao Centenário da Semana de Arte Moderna de 1922, movimento de grande importância para a arte brasileira. Para mais detalhes sobre o Cake Awards 2022, acesse o site www.cakeawards.com.br. Já para conhecer todos os detalhes sobre os melhores desidratadores do mundo, entre na página da Slow Juicer Brasil.
Fotos: Divulgação Cake Awards
